29 Apr 2015 Abstrak.pdf Bab 1.pdf Proses pembuatan biskuit dari tepung sukun dihasilkan tekstur yang keras, sehingga perlu adanya substitusi
Hasil penelitian dapat diketemukan bahwa: (1) Memperoleh formula resep yang tepat pada pembuatan choco cookies, brownies sukun, dan fruit puding brownies Tepung buah sukun telah dimanfaatkan dalam pembuatan berbagai jenis makanan seperti cake sukun, bubur sumsum, pastel, frest role cake, nastart, roti, mie Tepung sukun dapat mensubtitusi tepung terigu sampai 75 % dalam pembuatan makanan olahan (BB Pasca Panen, 2009). POTENSI SUKUN SEBAGAI PANGAN. SUBTITUSI TEPUNG SUKUN DALAM. PEMBUATAN NON FLAKY CRACKERS BAYAM HIJAU. (Amaranthus tricolor). Bread Fruit Flour Subtitution in the Making PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis). DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI. PROKSIMAT, ELASTISITAS DAN
Tepung sukun dapat mensubtitusi tepung terigu sampai 75 % dalam pembuatan makanan olahan (BB Pasca Panen, 2009). POTENSI SUKUN SEBAGAI PANGAN. SUBTITUSI TEPUNG SUKUN DALAM. PEMBUATAN NON FLAKY CRACKERS BAYAM HIJAU. (Amaranthus tricolor). Bread Fruit Flour Subtitution in the Making PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis). DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI. PROKSIMAT, ELASTISITAS DAN Tepung sukun (Artocarpus communis) merupakan tepung yang bebas gluten sehingga baik digunakan sebagai alternatif dalam pembuatan cookies untuk anak Ruang lingkup penelitian ini adalah bidang teknologi pangan, khususnya pembuatan cookies terbuat dari tepung sukun dan tepung kacang hijau sebagai
29 Apr 2015 Abstrak.pdf Bab 1.pdf Proses pembuatan biskuit dari tepung sukun dihasilkan tekstur yang keras, sehingga perlu adanya substitusi 7 Des 2016 Misalnya karena sukun mempunyai kadar protein yang rendah, maka dapat menggantikan posisi tepung terigu dalam pembuatan cookies. Hal ini bisa dimanfaatkan untuk menutupi kekosongan pada produksi beras. Untuk kalangan internasional buah sukun ini biasa disebut breadfruit sebab daging (PDF) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG SUKUN (Artocarpus ... Abstrak Tepung sukun (Artocarpus communis) merupakan tepung yang bebas gluten sehingga baik digunakan sebagai alternatif dalam pembuatan cookies untuk anak penderita autis. (PDF) KARAKTERISTIK MIE KERING TERBUAT DARI TEPUNG …
27 Sep 2018 dengan pelatihan pembuatan MP-ASI berbahan dasar tepung pisang kapok dan tepung sukun dengan penambahan pewarna alami dari 3 Feb 2016 Berdasarkan hasil analisis, ampas tahu masih memiliki kandungan protein yang relatif tinggi. Pembuatan komposit tepung sukun dan tepung 29 Apr 2015 Abstrak.pdf Bab 1.pdf Proses pembuatan biskuit dari tepung sukun dihasilkan tekstur yang keras, sehingga perlu adanya substitusi 7 Des 2016 Misalnya karena sukun mempunyai kadar protein yang rendah, maka dapat menggantikan posisi tepung terigu dalam pembuatan cookies. Hal ini bisa dimanfaatkan untuk menutupi kekosongan pada produksi beras. Untuk kalangan internasional buah sukun ini biasa disebut breadfruit sebab daging (PDF) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG SUKUN (Artocarpus ... Abstrak Tepung sukun (Artocarpus communis) merupakan tepung yang bebas gluten sehingga baik digunakan sebagai alternatif dalam pembuatan cookies untuk anak penderita autis.
Pada penelitian ini dilakukan penambahan tepung sukun untuk bahan pengisi dalam pembuatan stik tahu, sehingga dapat diketahui perbandingan yang tepat
